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 MUSEO DEL CONFETTO

ANDRIA - (BA)
Via Gammarrota, 12
70031 ANDRIA

Tel.: (+39) 0883 591871 - 347 8870034
Fax: 0883 591871

Il Museo è visitabile dal lunedì al sabato
Mattina: 9,00 – 13,00 Pomeriggio: 17,00 – 20,00 (visite fuori orario e festivi previo appuntamento, tel. 347 8870034) Ingresso libero e degustazione gratuita delle specialità.

Il Museo è ospitato in una bella palazzina liberty dalle volte in pietra, originaria sede della fabbrica di confetti. Frutto di una paziente ed appassionata ricerca, raccoglie in quattro sezioni, documenti, utensili, apparecchiature, stampini per la produzione di confetti, caramelle e cioccolato. Nella prima sala, dedicata al confetto, oltre ai setacci, colini, maceratori, formine per la confezione della frutta martorana e dei confetti in pasta di mandorla, sono degne di nota le bassine e le branlantes in rame. Nella seconda sala, un video illustra la storia della fabbrica e le fasi salienti della lavorazione dei confetti. La terza sala contiene macchine e attrezzature per il cioccolato tra cui una temperatrice e un melangeur d'epoca. Nella quarta sala sono situati i macchinari con rullo in bronzo sbalzati a mano per la preparazione delle caramelle.

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